What to cook when you're an au-pair

Ingrédients :

- 500g de pommes de terre

- 2 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 jaune d'oeuf (optionnel)

- 50g de fromage râpé (optionnel)

- sel/poivre

- beurre

Préparation :

- Dans un cuit-vapeur, faire cuire les pommes de terre (en petits morceaux et épluchées) pendant 30 min environ. Si la pointe de votre couteau s'enfonce et se retire facilement, c'est cuit!

- Dans un saladier, écraser les pommes de terre à la fourchette, ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.

- Incorporer ensuite la crème, le beurre et le fromage.

- Saler et poivrer.

Astuces :

- Vous pouvez remplacer la crème par du lait ou du yaourt, ainsi qu'en ajouter si vous voulez une purée plus onctueuse.