What to cook when you're an au-pair

Ingrédients :

- 4 grosses courgettes

- 1 pomme de terre moyenne

- du fromage râpé (optionnel)

- de la noix de muscade en poudre

- du sel

- du beurre (ou de l'huile)

Préparation :

- Dans un cuit-vapeur, mettre la pomme de terre couper en petits morceaux. Après 10 min, ajouter les courgettes, elles aussi en petits morceaux.

- Laisser 15 à 20 min, jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.

- Réduire en purée à l'aide d'un mixeur.

- Ajouter un peu de noix de muscade (à votre convenance, elle se marie parfaitement à la courgette), une noix de beurre, du fromage râpé et finir par le sel.

- Mélanger et c'est prêt!

Astuces :

- Si votre purée est trop liquide, ajouter des pommes de terre.

- Vous voulez plus d'onctuosité? Ajouter un peu de cream cheese (type Philadelphia).