What to cook when you're an au-pair

Ingrédients :

- 3 verres de farine

- 1 verre de sucre

- 250g de beurre fondu

- 2 oeufs

- 1 c. à c. de levure chimique

Préparation :

- Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.

- Incorporer la levure puis la farine, et enfin, le beurre.

- Malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

- Recouvrir et laisser reposer au frais pendant une demi-heure.

- Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler votre pâte au rouleau (jusqu'à ce qu'elle fasse entre 5 mm et 1 cm d'épaisseur).

- Découper des formes à l'emporte-pièce et les placer sur une plaque de cuisson beurrer et fariner (ou utiliser du papier cuisson).

- Enfourner 10 à 30 min (selon l'épaisseur de vos sablés) à 150°C.

Astuces :

- Pour aller plus vite, vous pouvez aussi former des petites boules de pâtes que vous aplatirez au lieu d'utiliser des emportes-pièces.

- Ajouter un peu de sucre vanillé sur vos sablés avant de les enfourner, ils auront plus de goût. Vous pouvez aussi vous amusez à les décorer avec du glaçage, du chocolat fondu ou les assortir d'une crème de caramel.

- Plus ils seront épais, plus ils seront moelleux et plus ils seront fins, plus ils seront secs!

- Délicieux tremper dans du thé !