What to cook when you're an au-pair

Ingrédients :

-1 verre de riz

-2 verres d'eau

-2 c. à s. d'huile

-1 pincée de graines de cumin

Préparation :

-Dans une casserole, à feu vif, mettre l'huile et le cumin.

-Lorsque les graines commencent à brunir (1 ou 2 min.) ajouter le riz et mélanger puis ajouter immédiatement l'eau.

-Porter à ébullition, éteindre le feu et couvrir.

-Laisser le couvercle au moins 15 min (sans l'ouvrir!!!) et c'est prêt!

Astuces :

-Le fait de laisser le couvercle permet de garder la chaleur et de permettre au riz d'absorber toute l'eau. Vous obtiendrez un riz parfaitement cuit, non collant et au délicieux parfum de cumin!-Vous pouvez laisser le couvercle plus longtemps, ça ne changera pas la cuisson, mais évidemment, plus vous attendrez, moins votre riz sera chaud... au bout de 15/20 min, il a la température idéale.